长春鸡蛋平均零售价缘何冲过十年高点华帚菊

长春鸡蛋平均零售价缘何冲过十年高点？

清晨5点多钟，长春市新立城爱国村的村民刘贵顺已开始了一天的工作。第一件事就是去家里的鸡舍看看有没有什么异常。鸡舍里的1500只鸡眼看再有一个月就可以见蛋了，这意味着他辛苦120多天终于要见到利润了。所以这段时间他愈加精心伺候着。

“好几年没看到这么好的鸡蛋行情了，今年养鸡赔不了。”提起今年蛋价行情，刘贵顺心情舒畅。

今年长春市的农副市场，被一枚小小的鸡蛋搅得不平静起来。鸡蛋价格从6月份又开始像“火箭”一般上涨着，而且不断刷新着自己创下的纪录。

根据长春市价格监督检查局监测显示，长春市的鸡蛋平均零售价格上涨了156%，创十年新高。从2004年8月，长春市鸡蛋平均零售价格在2.3元/斤，到2014年8月18日，价格涨到5.88元/斤。

近四年来，“火箭蛋”之称不时闪现，今年推动“火箭蛋”再次回归的原因是什么？“火箭蛋”还能火多久？

原因1

蛋鸡养殖户减少影响鸡蛋供应量

鸡蛋价格上涨，对于鸡蛋收购商赵先生来讲不是好事。“我们鸡蛋收购商赚的利润是固定的，平时都靠薄利多销，但是鸡蛋价格涨了，我们卖鸡蛋、收鸡蛋也难了。”赵先生平日主要收鸡蛋的地方位于新立城附近的几个村庄，爱国村就是其中之一。为了了解农村蛋鸡养殖情况，赵先生7日亲自带着记者走访部分村庄。进村后，赵先生指着第一户农家邻近路边的一排房子告诉记者，这家以前就养过鸡，现在不养了，鸡舍都空着。

接着第二家、第三家都是同样的情况。在经过第四家时，记者看到十几个鸡笼被扔在大门口，赵先生说，这家也不养了。在路过一个漆黑大铁门房舍时，赵先生说，这家曾经是全村有名的养鸡最大户齐刚家，最辉煌时年养蛋鸡量在四五万只，但就在两年前，他将鸡笼全部变卖，养殖场也卖给了一家工厂。

“现在养蛋鸡的村子也少了。新立城附近有7个村子，爱国村养鸡户的数量已经算中等养殖量了。”赵先生说。有些村子因为整体搬进社区，已经没有人再养鸡了。“像我们五四村现在就整体搬进新社区了，好多以前的蛋鸡养殖户都不干这行了。”赵先生说，蛋鸡养殖户减少，直接影响鸡蛋供应量。

原因2

前两年蛋价太便宜村民陆续放弃养鸡

蛋鸡养殖户们为什么都摒弃了这行？

“前两年，鸡蛋价格太便宜，谁养谁赔，我哥哥就是因为赔钱太多，才一狠心把养殖场给卖了的。”齐跃是齐刚的弟弟，提起当年哥哥养鸡的惨痛仍记忆犹新。“2012年的鸡蛋价格低迷，让我哥赔了100多万元。我当年也陪了15万元。”

齐跃说，2012年的时候，鸡蛋的收购价格非常低，最低时每斤鸡蛋收购价才2.1元。“卖一斤鸡蛋，我就赔三四毛钱。”2012年~2013年，鸡蛋价格低迷，不仅齐刚养殖赔钱了，爱国村里养鸡户几乎都赔钱。养鸡户刘贵顺告诉记者，2012年时，他养了6000多只鸡，当年陪了10万元左右。

由于2012年和2013年鸡蛋价格过低，爱国村许多村民陆续放弃蛋鸡养殖行业。“以前我们村90%的人都养鸡，现在就剩4户养鸡了。”齐跃说。

原因3

养殖户2014年蛋鸡补栏下降

俗话说“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，经历了2012年和2013年蛋价低迷，2014年春节补栏时，齐跃和刘贵顺都学“尖”了。

“我就补了6000只鸡雏，没敢补太多，怕再赔钱。”齐跃共盖了10栋鸡舍。但当天，记者在他家看到，有四五栋鸡舍都空置着。“鸡舍要是全用上，可以养1万只鸡。”齐跃说。

刘贵顺也表示，他们家的鸡舍要是全用上，可以养6000只鸡。但是今年他只进了1500只鸡雏。

根据芝华统计的数据来看，2014年蛋鸡苗销售量处于近三年来低位，数据方面，芝华对2000个养殖户监测来看：3月，全国在产蛋鸡存栏较2月减少2.37%。4月蛋鸡存栏较3月增加5.21%，同比减少11.55%。5月，在产蛋鸡存栏较4月减少3.95%，同比减少16%。6月，在产蛋鸡存栏较5月减少1.33%，同比减少17.9%。从数据对比中不难发现，目前在产蛋鸡存栏仍处于低位，蛋鸡从出壳到开产至少需要5个月的时间，从时间周期推算到今年11月为止，国内在产蛋鸡存栏仍处于供应偏紧状态。

原因4

三伏天母鸡产蛋率低北蛋南运也致蛋价上涨

鸡蛋的供应除了受到淘汰率和补栏的影响，也受到蛋鸡产蛋率变化的影响。一只鸡一生产蛋35~42斤，而夏季产蛋率下降3%到5%。长春市北方种鸡场场长杨成敏只补了去年补栏量的一半。“春节补栏量低，也是导致目前鸡蛋上市量减少的主要原因之一。”据其讲，目前正值老鸡淘汰，小鸡刚产蛋的交接时期，由于三伏天气温高，母鸡产量也会下降20%左右，再加上“北蛋南运”，也导致长春市场鸡蛋价上涨。

鸡蛋的消费主要是以居民消费为主，每年鸡蛋消费的高峰期是在中秋节，其次是端午和春节，而中秋备货从7月初就已经开始了，糕点厂开始为月饼生产备料，鸡蛋用量大幅增加，尤其是南方的糕点厂，导致南方地区的鸡蛋供应开始紧张，价格上涨速度比较快，北蛋南运的格局开始形成之后，拉高北方鸡蛋的价格。

趋势

后市或仍缓慢走高

鸡蛋未来价格走势如何？卓创鸡蛋分析师牛磊分析，蛋鸡存栏量下降，使得近期货源供应趋于紧张，而经销商低价收购困难，各环节无存货，局部地区缺货情况较为严重。同时，临近中秋节，食品厂陆续开始大量收购，货源供应将更为紧张。但终端市场抵触高价，市场走货情况不理想，消化速度偏慢，预计近日全国蛋价或将缓慢走高，上涨空间在0.05~0.10元/斤之内。

据芝华统计分析，虽然进入6月份，受北蛋价格上涨影响，北蛋南运有所终止，但也只是暂时的，短时间内南方鸡蛋还不能做到产销平衡，还需要北方鸡蛋进行补充，鸡蛋价格连续下降的态势有可能很快出现逆转，还会在高位运行较长时间。总体来看，鸡蛋现货价格在9月之前会遵循震荡上行的趋势。

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