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俄罗斯冰淇淋生产商增加对华出口

俄罗斯冰淇淋生产商增加对华出口

核心提示：尽管暴发新冠疫情，俄罗斯冰淇淋产量仍在上涨。而且，俄罗斯冰淇淋在中国越来越受欢迎，对华出口有所增加。据俄联邦国家统计局数据，2020年第一季度，俄罗斯冰淇淋产量同比增加13.4%，至1狭叶南星1.8544万吨。

尽管暴发新冠疫情，俄罗斯冰淇淋产量仍在上涨。而且，俄罗斯冰淇淋在中国越来越受欢迎，对华出口有所增加。据俄联邦国家统计局数据，2020年第一季度，俄罗斯冰淇淋产量同比增加13.4%，至11.8544万吨。

接受卫星通讯社采访的专家预测，不仅俄罗斯，中国消费者对冰淇淋的需求也不会下降。

俄罗斯冰淇淋生产商协会总技师、副总经理娜塔莉娅 乌特金娜向卫星通讯社刺芋属表示： 据俄罗斯出口中心数据，2020年前3个月，对华冰淇淋出口量占总出口量的14.9%。总体而言，这段期间，俄罗斯冰淇淋出口量同比增加了9%以上。

据她介绍，俄罗斯44家冰淇淋生产商获得了对华出口机会。当然，去年并非所有这些公司都已开始出口，但今年其中多家公司已开始发货。

SouzMoloko公司分析部门主管阿列克谢 沃罗宁指出： 俄罗斯冰淇淋产量仍保持上升趋势，今年前4个月的产量比去年同期增长了38%。卑南雀麦增加的这部分大多用于出口。目前，对华出口占冰淇淋总出口量的%，但可大幅增加，对此，俄罗斯有充足的资源基础。

中国合作伙伴也注意到，俄罗斯冰淇淋越来越受中国消费者欢迎。

中国副食流通协会饮品分会执行会长、全食展组委会主席王海宁向卫星通讯社表示： 俄罗斯冰淇淋自2016年开始通过中国冰淇淋冷食展（全食展）进入中国市场，期间也有一些好品牌受到消费者欢迎，例如马尔卡、俄罗斯海象、格林诺夫等。随着中国冰淇淋市场的快速增长，消费者对进口冰淇淋需求也越来越大，尤其是俄罗斯冰淇淋因其奶味足、口感好而备受消费者喜爱。因此疫情过后，中国消费开始快速回暖，加之旺季来临，俄罗斯冰淇淋必将大卖。90度剥离

2020年，冰淇淋生产商推出了一些新口味。大部分新品的开发都考虑到了不同年龄段人群的需求。例如，下诺夫哥罗德Davaice冰淇淋厂研发了面向青少年消费者的产品，包括色彩鲜艳且口味极佳的蛋托，如 红牛 味蛋托。有些公司则专注健康饮食。例如，NK-group推出了Marusya品牌新款冰淇淋，亮点在于全部采用纯天然原料，不添加任何色素和人工芳香剂。Sibxolod公司面向95后推出口味特别冰淇淋三明治，采用木斯里饼干或桂皮饼干。

王海宁认为，中国消费者愿意尝试新口味冰淇淋。他说： 中国消费者其实时刻准备着迎接新品种、新口味，这两年的红冰淇淋大都在产品形态和口味上进行创新，例如双黄蛋、椰子灰、包括蒙牛刚刚推出的与江小白跨界的酒心巧克力冰淇淋。在口味上，咸蛋黄味、辣椒味、臭豆腐味、榴莲味等等也都能够被年轻人所接受。常规口味和创新口味的冰淇淋都受欢迎，除了口味上的创新外，消费者还喜欢能够与自己产生共鸣的冰淇淋，无论是包装上的创意还是营销上的创新。因为冰淇淋在中国市场的销售渠道越来越多，线上线下都有所触及，应努力提高工件表面粗糙度、重量、耦合程度所以消费者对于冰淇淋的理解已经超越产品，希望能够与品牌进行碱韭互动。

专家对危机时期冰淇淋产量增加的原因有不同看法。

阿列克谢 沃罗宁认为： 冰淇淋产量增加受疫情影响较小，因为这是种可以长期储存的食品。

娜塔莉娅 乌特金娜表示，一切都在于这种美食给人们带来的愉悦感受。

她说： 冰淇淋是一种抗抑郁美食，因为其中含有色氨酸。色氨酸可以促进血清素的形成，血清素是一种能够调节情绪的快乐激素。因此，在艰难时期，人们希望保持愉悦，享用冰淇淋，用乐观的心态接受现状。

无论如何，通过这次疫情可以看出，在艰难时期，俄罗斯人和中国人都对冰淇淋热情大涨。2020年4月，俄罗斯国内冰淇淋老版接触零部件液压疲劳试验机存在的问题销售额同比增长11%。据Kantar Worldpanel China数据，中国居民近一半开始在家吃冰淇淋，尽管之前几乎没人点冰淇淋外卖。很多公司因此销量大幅增加。