山东要建生乳第三方检测制度质量不能凭奶企一句话

山东要建生乳第三方检测制度　质量不能凭奶企一句话

3月9日一大早，虽然气温骤降，山东省潍坊市寒亭区的奶牛养殖大户魏红（化名）还是来到位于潍坊市风筝广场对面的行政街早市旁的一个小区门口，拉出已经灌装好的鲜奶售卖。她去年买了一台灌装机，将牛奶灌装成半斤、一斤的量，卖给市民，这样的销售方式她已经做了6个月。

魏红告诉记者，本来与奶企签订的合同约定2月20日结款，至今都没有发下来。去年上半年每个月还有对账单，标注每月领取的检测药品、哪些地方不合格扣了钱，如今这些都没有了，发多少钱奶企说了算，还没有理由地拒收。早市上有个摊位正月初八了也没开业，我就借用了那个地方，每天交5块钱的摊位费，昨天摊主回来了，我就在这个小区的门口卖，今天才卖了10斤奶，杯水车薪。魏红说。

寒亭区一位不愿透露姓名的奶牛养殖场负责人介绍，自己与奶企签订的合同有对牛奶质量的明确要求：蛋白2.95以上，脂肪3.4以上，细菌数200万以下，体细胞200万以下。而现在，奶企单方面要求的标准是蛋白3.1以上，脂肪3.5以上，细菌数10万以下，体细胞40万以下。即便这样的标准达到了，我们的牛奶上个月有10天拒收了6天。原来签订的合同要求所产牛奶必须全部交公司，现在即使收奶还只收80%的量。这位负责人说。

记者在临朐县佳福奶牛养殖专业合作社见到了58岁的社员王其良，2014年12月，他把自己拥有的30多头奶牛卖给了合作社。他对记者说：牛奶合不合格，就是奶企一句话。有一次，我的奶牛场大门没关，竟成为拒收的原因。异味、杂质等理由更是层出不穷。

每年签订的供奶协议，都是奶企保管，内容全是对奶农的约束条款，我们对他们没有一点约束力。魏红说。据寒亭区、临朐县两地奶农介绍，从2013年开始，就被奶企经常要求上项目、大改造。2013年，奶企要求合作社购置奶牛卧床，说这可降低奶牛乳房炎的发病率，对我们奶农有利。但后来，奶牛的饲料、用药、设备等都要奶企提供才行。王其良说，同样一种奶牛用药，不管用不用，每个月都要定量从奶企购买，市场价格5元的药品，他们要收8元或10元。

一奶农告诉记者：在临朐，原奶的收购价格也有不同，有的每公斤3.8元，也有4.3元的，在我们这里，只有一家收购企业，如果他们拒收我们的牛奶，我们就生存不了，很多时候也只能是敢怒不敢言。

据了解，寒亭区数家养殖场被要求改造奶牛养殖环境，在按要求改造后又被告知不合格，而数百万元改造费已投入。记者在通过寒亭区畜牧局联系采访时，工作人员帮助联系的6家为某公司提供奶源的农场，都被人提前告知：如若接受媒体采访，第二天即不再收奶。

记者采访了解到，目前，大多数奶牛养殖场都以圈养为主，环境卫生往往不达标，这为奶企提供了更多拒收的理由。奶企的一个决定直接影响着奶农的生死，培养一个产业需要几年、十几年甚至几十年的时间，而摧垮一个产业却是很短时间就能实现。潍坊市奶业协会会长秦贞福介绍说，企业要与奶农有长期合作的意识，应具有担当精神。对于奶企自定标准拒收原奶，他呼吁政府成立第三方检测机构，牛奶合不合格，不能凭奶企一句话。

1月12日，在省畜牧兽医局召开奶业困境媒体通报会上，畜牧协会奶业分会秘书长曲绪仙表示，在奶业困境倒逼下，省畜牧局会同物价等部门，将积极推动建立生鲜乳第三方检测制度，构建多方协调定价机制。目前，上海已经先行一步，奶协、奶农和光明乳业共同制定指导价格，保护了奶农的利益。

（新竹）

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